1、黄瓜
黄瓜富含维生素B族、维生素C和多种微量矿物质，营养丰富，口感清脆，非常适合在夏季食用。黄瓜皮的营养也十分丰富，可带皮食用。
如果是凉拌的黄瓜，一定要现做现吃，不要放时间太长后再吃，减肥人士可多吃黄瓜，它是出了名的减肥蔬菜。
首选西红柿。西红柿中含有丰富的果胶等食物纤维。不仅容易让人产生饱腹感，还可以吸附肠道内的多余脂肪，从而减少脂肪堆积。
西红柿中的茄红素，可降低机体对食物中热量的摄取，并补充足够的维生素，均衡营养。另外燕麦、玉米、糙米等全谷食物及芹菜、冬瓜、苹果、山楂、香菇、苦苣、苦瓜、木耳、油麦菜、黄瓜、南瓜等也都是较好的减脂食品。
