粉条煮的时间长短取决于其种类和所需的口感。一般来说，红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜，较厚的可至40分钟。如果继续煮下去，会由于粉条吸水量增加，口感筋力下降，出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象。另一种说法是，没泡的粉条大概需要煮20分钟以上，粉条被煮至透明，里面没有硬芯的时候就可以吃了。还有一种观点认为，煮粉条只需要5分钟左右。
在煮粉条之前，最好用温水泡20分钟，水温度大概在40℃—50℃左右即可。煮的时候一定要用小火，不然非常容易糊锅底。总之，根据个人口感和粉条的种类，可以调整煮粉条的时间。
