1.保鲜膜包裹保存
可以用保鲜膜来将香蕉包裹起来进行保存，这种方法可以让香蕉保存的时间延长。首先要准备一卷保鲜膜，然后将香蕉整根包裹起来，连同它的根蒂也要包裹起来，然后将其放到干燥处进行保存，通常这种保存方法可以将香蕉保存三四天左右，不会发生变化。
2.报纸包裹保存
用报纸把香蕉包裹起来，可以起到一定的干燥作用避免吸入一些湿气，会延长香蕉的放置时间。如果购买回来一些香蕉一次吃不完的话，那么可以选择用报纸将它们包裹起来保存。通常用报纸包裹，香蕉保存的时间可以达到三天左右。
3.香蕉适宜存放的温度
香蕉黄熟速度快，所以必须要掌握正确的保存香蕉的方法。除了宜放在室内阴凉、干燥、通风处,或是悬空挂起之外。冬天贮藏时,环境温度不能低于11℃,否则容易发生冻伤。注意绝不能把香蕉放进冰箱中冷藏,否则果肉会变成暗褐色,口感不佳。
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根部包裹法：用锡纸或者保鲜膜，包裹住香蕉的根部，以此来隔绝空气，阻止空气催熟，避免氧化发黑，这样子保存又新鲜，时间又长。
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悬挂法：洗净并擦干水分的香蕉，将其用绳子从根部穿过去，之后挂在通风阴凉处，这样保存时间长又新鲜。
