收割芝麻的好方法如下:
1、芝麻的收割采用人工的方法进行收割，用镰刀进行收割，割好之后，把芝麻捆成捆儿，然后放到太阳地方进行晾晒，为了避免中午的时候果实开裂，芝麻晾晒的下面要铺塑料袋子。
2、收割芝麻的时候一定要在早上，或者是晚上的时候收获，一定不要在中午收获，因为中午的时候光照比较强烈，果实容易炸裂，籽粒容易掉出果实，对产量造成损失。
3、芝麻籽粒的收获只能靠人工进行敲打，在中午的太阳下进行暴晒，芝麻梭会砸开口，漏出芝麻粒，然后收集到一起，用簸箕清除杂粒。
扩展资料：
芝麻成熟的标志是植株由浓绿变为黄色或者黄绿色，并且下部的叶片脱落，只剩下上部的几个叶片。
芝麻成熟时，如果收获过早，籽粒不能完全成熟，品质比较差，如果收获过晚的话，果实会炸裂落入田间，对产量造成很大的影响，所以说确定芝麻的成熟时期非常关键，这在很大程度上也决定的芝麻产量的高低。
芝麻的籽粒应该储存在阴凉通风的地方，并且储存之前要进行晾晒，否则如果过夏天的话会容易被虫子咬成坨，影响食用时候的品质。
目前小规模种植的芝麻，用人工使用镰刀收割最快，而且是农家常用的方法。
一般使用镰刀收割芝麻在近地面3～7厘米处斜向上割断，收获后捆成直径15～20cm的小捆，每十捆竖立一堆自然干燥，朔果开裂后，倒立芝麻捆用小棒敲击，就可收获芝麻粒了。切记大垛闷，避免因闷大垛造成芝麻品质下降，甚至造成霉变，保证芝麻丰产丰收。
