1、娃娃菜去掉老叶，切掉硬根，胡萝卜切寸节，切成薄片。
2、将娃娃菜改刀，与胡萝卜片、姜丝混合码入保鲜盒中。
3、码齐压实。
4、净锅上火，放油烧热，放花椒、印度辣椒炸出香辣味。
5、加入适量开水。
6、再放入盐、白糖、白醋。
7、放少量味精，关火放凉。
8、将放凉的糖醋辣汁倒入保鲜盒中，扣一盘子，将菜完全浸入汤中。
9、盖上盖子，静置一个晚上。
10、泡好的娃娃菜、胡萝卜，酸甜微辣，脆嫩爽口，开胃下饭。
萝卜切条用盐杀水攥干水分，娃娃菜切条，小米辣放入干净容器备用，锅中烧水放入花椒粒适量盐烧开放凉，倒入容器淹过菜，倒入泡椒水，加白酒，盖盖腌制。
