玉米算主食吗（不升血糖的主食）

算。

在中国北方的一些地区，玉米和小麦同等重要，都是重要的粮食，算作是主食。玉米作为主食，主要作为以下几种食品：玉米糁熬粥（北方大部分早饭）、米面（就是再汤面中添加玉米糁，通常腊月吃）、玉米面粉制作蒸糕（通常里面放糖，可以做成甜味的）、玉米面粉制作窝窝头、饼（可以烤制，很香，通常很多鱼头泡饼使用的就是玉米饼）等。玉米粥：可以有咸菜、小菜、炒菜等均可。其他玉米食品，即可以作为一种点心，单独使用。也可以作为像馒头一样的食品，配各种菜肴均可。