材料
黄豆芽250克 胡萝卜1根 香菜2根调料：花椒10粒盐1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）香油少许
做法
1）黄豆芽洗净，将胡萝卜去皮切成丝。香菜洗净切成3厘米长的段。
2）锅中倒入水烧开后放入黄豆芽焯烫1分钟，捞出放在漏网上。放入胡萝卜丝焯烫20秒钟捞出放在黄豆芽上沥干水分。
3）将黄豆芽，胡萝卜丝和香菜倒入大碗中，调入盐，味精，香油拌匀。用勺子烧热花椒油泼在上面，再搅拌均匀即可。
用料
黄豆芽300克左右，
盐，糖，醋，辣椒油，香油，鸡精，蒜末各适量。
做法
1/4黄豆芽洗净后，入锅焯至断生，切记千万不要焯的过熟，过熟豆芽就软烂不脆了。
2/4捞出过凉水。
3/4攥干水分后放入容器里，加入所有调料。
4/4搅拌均匀装盘即可。炝拌如意棒做法完成。
