马来西亚年糕是一道传统的糕点，通常以糯米粉或地瓜粉为主要原料，加入椰浆和糖来调味。做法简单，先将糯米粉或地瓜粉加水搅拌成糊状，再倒入蒸锅中蒸熟后放凉，用刀切成块状。然后将切好的糯米块放入热水中煮熟即可食用。或者加入椰丝、花生或黑糖等材料做出不同口味的年糕。马来西亚年糕口感Q弹，甜度适中，是一道深受人们喜爱的传统美食。
马来西亚年糕，也被称为“马来年糕”或“椰汁年糕”，是马来西亚和新加坡华人庆祝春节时常见的传统食品。这种年糕与中式年糕不同，它通常由糯米粉、椰奶和糖制成，口感软糯，带有浓郁的椰香味。以下是一个基本的马来西亚年糕的做法：
材料：
1. 糯米粉 500克
2. 浓椰奶 400毫升（新鲜榨取或罐装均可）
3. 水 250毫升
4. 糖 200克（根据口味可适量增减）
5. 食用碱水（可选）少许
6. 食用油 适量
7. 香蕉叶或年糕模具
步骤：
1. 准备工具：如果使用香蕉叶，需要提前将香蕉叶洗净，剪成适当大小的片状，用于包裹年糕。如果使用年糕模具，需要提前涂抹一层薄薄的食用油以防粘连。
2. 混合材料：在一个大碗中，将糯米粉和糖混合均匀。慢慢加入椰奶和水，边加边搅拌，确保没有颗粒，搅拌成均匀的糊状。
3. 碱水调整：如果使用食用碱水，可以加入几滴，使年糕颜色更加鲜艳，但这一步是可选的。
4. 蒸制：将混合好的糯米糊倒入已经准备好的香蕉叶或年糕模具中。如果使用香蕉叶，可以将叶子对折，用牙签固定。将蒸锅加水烧开，放入年糕，大火蒸约45分钟至1小时，具体时间根据年糕的厚度和大小而定。
5. 检查熟度：用筷子或牙签插入年糕中心，如果拔出来时干净不粘糊，说明年糕已经熟透。
6. 冷却与脱模：将蒸好的年糕取出，放置冷却至室温。如果使用香蕉叶，冷却后可以轻松地将年糕从叶子上取下。
7. 切片享用：年糕冷却后，切成小块或条状，可以直接食用，也可以在油锅中煎至两面金黄再食用。
请注意，这只是一个基本的马来西亚年糕做法，不同地区和家庭可能会有自己的独特做法和口味调整。
