具体步骤：
第一步：
把香蕉外皮剥掉。
碗中打入3个鸡蛋，快速打散成鸡蛋液。
第二步：
给香蕉“穿衣服”
把香蕉夹出，先裹满鸡蛋液，再裹一层面包糠，所有的香蕉都按此方法处理好。
技术要点：
香蕉要全部沾上鸡蛋，才能更均匀的裹上面包糠。而且裹好之后要尽快下锅炸制，不然蛋液及面包糠容易脱落。
第三步：
炸香蕉
锅内烧油，慢慢的加热，油温升至170度，油面微微冒烟。
把香蕉放入锅中，大约炸制1分钟，用筷子轻轻的拨动，防止糊底。
第四步：
香蕉颜色变成金黄色时，捞出控油。
技术要点：
香蕉下锅后炸一分钟即可，表面呈金黄色时就能出锅了，炸的时间长了容易变软。
第五步：
控过油之后，把香蕉摆放在盘中。
成品：
配上自己喜欢的蘸酱，或者撒点白糖也可以，家里有竹签的可以把香蕉穿起来吃的时候更加方便。
