1· 准备食材：1、精三线肉切薄片，切之前可速冻5-10分钟，便于切片。2、将姜葱蒜切丝切片，同时加入蚝油、生抽、黑椒盐与三线肉拌匀，腌制约10钟。
2· 煎肉：热锅冷油小火，油温升至6成时，放入三线肉。注：食用油铺满锅底即可，不可过多。
3· 出锅装盘：1、三线肉煎至两面金黄时，即可出锅。2、出锅后，根据个人喜好迅速加入辣椒粉、椒盐粉等调味！美味即成
香煎三线肉主料：三线肉100g；辅料：盐适量；姜适量；蒜适量；酱油适量；蚝油适量；辣椒面适量；孜然适量；芝麻适量；
步骤1、三线肉去皮切大片；
2、加入姜蒜末，胡椒粉；
3、适量的酱油和蚝油；
4、拌匀，腌制20分钟；
5、平底锅烧热，放入三线肉；
6、一面煎好后，翻煎另一面；
7、煎好后放在生菜叶上，撒上辣椒粉和孜然粉；
8、再撒上芝麻，就着生菜就可以吃了。
