不能,腊肉在腌制过程中已经发生了化学变化,在拿卤料煮一下,额,味道会混合,口感会怪怪的,最重要的是很不健康!腊肉中有致癌物质,吃多了不好,吃的时候要搭配新鲜时令蔬菜,在做前先清洗干净,在40~50度的温水泡半小时。