通常用于制作蛋糕的淀粉是玉米淀粉或者小麦淀粉。这些淀粉可以增加蛋糕的松软度和口感，并且有助于蛋糕的蓬松和保持湿润。淀粉还可以起到稳定蛋糕的作用，防止出现过度膨胀或塌陷的情况。具体使用哪种淀粉可以根据个人喜好和食谱来决定。
在制作蛋糕时，通常使用的淀粉是玉米淀粉。玉米淀粉是一种常见的食用淀粉，在烘焙中起到增稠、增强粘性和改善质地的作用。它不含麸质，可以用来代替部分面粉，使蛋糕更加柔软和口感细腻。
除了玉米淀粉，也可以使用其他类型的淀粉来制作蛋糕，例如：
薯类淀粉：如马铃薯淀粉或土豆淀粉，也可以用于制作蛋糕。它们与玉米淀粉的功能类似，能够增加蛋糕的柔软度。
树薯淀粉：树薯淀粉，也称为木薯淀粉或木薯粉，是从木薯根部提取的淀粉，也是一种常用的食用淀粉。它在蛋糕制作中可以用作代替玉米淀粉的选项。
无论选择哪种淀粉，建议按照食谱的配方比例进行使用，以确保蛋糕的质地和口感达到预期效果。
