汤浓稠是加生粉还是淀粉（淀粉怎么放才能使汤浓稠）

淀粉。烧汤时用玉米淀粉进行勾芡，汤汁会更加浓稠，口感也会更美味。玉米淀粉不仅可以烧汤，也可以在做油炸食物的时候使用，裹上玉米淀粉炸出来的食物口感会更加酥脆。

临时在腌制猪肉和牛肉等肉类时，也可以抹上玉米淀粉，这样做出来的肉口感更加鲜嫩。

汤浓稠可以使用生粉或淀粉来达到稠度，具体使用哪种取决于个人口感和习惯。一般来说，生粉会使汤更加透明，而淀粉会使汤更加浑浊。