
材料
四季豆 200克,香樟籽 30克,纯芝麻油 1/2小匙,盐 1/3小匙,辣椒丝 适量
做法
1.准备好食材。
2.四季豆,洗净后切成小段。香樟籽稍为冲洗后沥干备用。
3.加入适量橄榄油,待油热后,中大火,放入四季豆和盐拌炒一会,接着再放入樟树籽再炒一会,起锅前倒入纯芝麻油拌匀即可。
炒樟树籽避免苦味的方法如下:
1. 先将樟树籽清洗干净,然后用清水浸泡一段时间,这样可以去掉一部分的苦味。
2. 将浸泡后的樟树籽用布擦干水分。
3. 热锅凉油,油热后放入樟树籽,小火慢慢炒。
4. 炒制过程中要不断翻动,防止烧焦。
5. 当樟树籽颜色变深,散发出香味时,即可关火。
6. 最后将炒好的樟树籽放凉,即可食用。
注意:樟树籽具有一定的毒性,不可过量食用,特别是对樟树籽过敏的人要避免食用。