首先将燕麦和红腰豆泡泡水中一段时间，然后放入热水中煮熟备用。花胶先用温水泡软，然后去除杂质，切成片状备用。
锅中放入适量的油，加入姜片和蒜片煸炒，然后加入花胶和适量的水煮开。
接着加入煮熟的燕麦和红腰豆，加入盐和鸡精等调味料调味，继续烧开。最后加入少许淀粉水勾芡即可。这道燕麦红腰豆烩花胶菜品，口感丰富，味道鲜美，营养丰富，适合各个年龄段人群食用。
把燕麦磨粉，红腰豆浸泡2小时捞出洗干净放在锅里煮熟，把水整平净，把燕麦粉，红腰豆，花胶放在一起，在放入白糖适量，打一个鸡蛋，放入安琪酵母，揉成光滑面团，醒发1个小时，上锅蒸上40分钟关火5分钟以再打开就好了。
