烧烤店面对生意不好的情况，可以考虑降低损耗。首先，要合理控制原材料的采购量，防止过剩而导致浪费。
其次，提高食材的利用率，例如将碳烤水果作为新品推广；并且在制作过程中合理控制烤制时间和温度，避免食材过熟或烤焦。
此外，加强管理，减少偷盗和浪费行为，完善食品储存和保存措施，也有助于降低损耗。
针对公司来说，损耗分为两种，一种是店面的正常损耗，比如每月的房租、人薪、水、电等，这种为正常损耗，而针对异常损耗来说，是和店面员工的导饥有关，这种情况应加强对店面员工的培训，而且制订相关的管理制度，比如店面损耗率为多少，超出多少，员工和店经理应承担多少，在正常范围内则不承担，在低于这个百分点下，则进行奖励。
这样店面损耗率就会有所减少，另外在内盗方面，就要考虑人员素质问题，还有通过管理者关注店面人员是否存在异常现象等，如出现则由管理者提出相应的解决方法。
