滑蛋饭的秘制酱汁（滑蛋饭的万能酱汁）

港式滑蛋饭酱汁调法：酱油1大匙、蚝油1大匙、蚝油1茶匙、糖1/2茶匙、香油1茶匙、水1大匙

这是一道非常简单的港式滑蛋香肠饭，只需要提前备好香肠，然后蒸好米饭就好了，滑蛋的制作大家需要注意锅中倒油手，鸡蛋液倒入锅中要开中火快速搅拌，看到蛋液表面还有少许液态就可以关火了，这样的滑蛋煎的才漂亮。