酱猪肝怎么做（正宗酱猪肝的做法大全）

首先要处理猪肝，把整块猪肝分成四份，用清水漫出猪肝泡两小时，其中換多次水，目地把猪肝里血水泡出。然后凉干水份，用葱姜絲多拌合猪肝去腥气。半小时后除去葱姜絲加酱油，料酒搅拌猪肝、放20分钟，之后给点白糖加上水大火煮开，煮十分钟再用小火煮半个小时就可了。