用料：青蛤适量，豆腐1块，小白菜5颗，胡萝卜半根，虾适量，盐适量，耗油适量，姜2片
步骤：
1、将青蛤洗净备用。
2、小白菜切段，胡萝卜切片，豆腐切块。
3、锅中倒入清水放姜片煮开。
4、水开后先放入胡萝卜，豆腐烧开后放盐，耗油调味。
5、放入小白菜，青蛤，虾煮开即可。
主料：蛤蜊150克,豆腐(北)150克
辅料：竹笋50克,豌豆苗50克
调料：盐3克,料酒3克
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制作方法
1. 将豆腐洗净切片；
2. 豆苗洗净切成段；
3. 竹笋洗净切片；
4. 蛤蜊去壳泡洗干净；
5. 炒锅添水烧开，放入豆腐、笋片烧开，再放入精盐、蛤蜊煮五分钟，加入料酒，撒上豆苗即可。
1、 将豆腐洗净切片、豆苗洗净切成段、笋洗净切片，青蛤洗净待用；
2、 坐锅点火，放入水，待水开将豆腐、笋片放入锅中，开锅后加盐、青蛤盖上盖子煮2分钟，放入料酒、鸡精、豆苗即可。
