豆油起沫的原因是什么（豆油起沫最好的解决方法）

豆油起沫的原因有多种，主要包括以下几个方面：豆油中含有水分、杂质、油预热会产生气泡等。如果使用过的油被反复使用，也会导致起沫。此外，豆油的热稳定性较差，加热时也容易产生泡沫。如果在炸食物时发现起沫，可以尝试提高油温或者直接用汤勺撇出油沫。