苦麦菜会发白灰是霉病（真菌感染），主要为害叶片，多从下位叶片开始发病，后向上部叶片扩展。那苦麦菜有白灰病怎么办呢？
首先排除菜地积水，降低菜地湿度，把严重的叶片摘除集中烧毁。然后用烯酰吗啉、克露或杀毒矾其中之一按说明浓度喷雾。
发病初期及时喷洒15%三唑酮可湿性粉剂1000～1500倍液，或60%防霉宝超微粉600～700倍液、50%硫磺悬浮剂300倍液可兼治白粉病及锈病。
此外，还可喷洒2%农抗、20水剂或武夷菌素（Bo--10) 150～200倍液，视病情隔10～15天1次，共防2～3次。
苦麦菜发白灰的颜色 ，一是苦麦菜已经变老 ，还有就是种植过程中缺水的缘故 。
