主料 2人份 鸡心适量 辅料 洋葱适量、柿子椒适量 调料 食盐适量、色拉油适量、酱油适量、姜适量、白糖少许、蒜适量、料酒少许、红尖椒适量、花椒适量、辣椒油1勺、胡椒粉适量 辣炒鸡心步骤1 鸡心切去筋和鸡油，然后切片。用花椒水稍泡后用流动的清水把里面的血水都漂洗干净 步骤2 处理好的鸡心，加盐，料酒，酱油抓匀腌制 步骤3 洋葱，青椒切块备用 步骤4 热锅上油，油热后，下腌好的鸡心片炒至变色后捞出备用 步骤5 锅中余油再次烧热，下姜蒜片，干辣椒段，花椒炒至出香味 步骤6 下洋葱，青椒炒香 步骤7 再倒入鸡心，加一勺油辣子翻匀，调少许盐，白糖调味后略加翻炒，撒少许胡椒粉即可起锅
