炸蛎蝗家常做法蘸料（炸蛎蝗大连做法）

1/4新鲜牡蛎沥干汁水，加少许盐搅拌均匀；

2/4鸡蛋打散，淀粉准备好。

3/4牡蛎两面沾满淀粉，在蛋液里打个滚入七成热的锅，一分钟后捞出；等油九成热在放进去炸到金黄，就可以了。

4/4吃的时候，旁边放椒盐蘸食

蛎蝗洗净控水分，面粉加盐，用啤酒合成面糊，锅内放油烧开后，把洗好的蛎蝗放入面糊中独个捞起，放油锅炸至两面金黄，吃时蘸椒盐