晋北粉汤的做法（粉汤的正确做法山西忻州）

1.准备红薯粉一把。

2.豆腐一块切细丝，葱蒜切末，香菜切一寸的段。

3.粉条用开水泡软。

4.热锅热油，下葱蒜爆香。

5.放一勺番茄酱炒红。

6.加两碗水。

7.水开后加入豆腐及粉条，加盐调味。

8.煮至粉条熟了，放入香菜段关火即可。

葱姜爆锅下肉片翻炒加入花椒大料粉炒香加入生抽适量，翻炒肉片断生出香味加入适量凉水，加入鸡粉适量，大火烧开加入粉条豆腐煮软即可。豆腐可以煮久一些更入味，今天的这个粉汤还放了些自己喜欢的菠菜和西红柿，如果有黄花菜的话放些味道会更好