主料：白薯面500g；
辅料：白糖100g、泡打粉3g、酵母3g
白薯面窝窝头
1
首先把白薯面和红小豆准备好，红小豆煮熟，不能破。
2
把白薯面倒入盆里
3
把白糖倒入白薯面盆里
4
用80度水烫一下，洒在白糖上，搅拌、再用温水活一半，稍凉一些。
5
用温水把泡打粉、酵母吸式好后，倒入面盆里，再用温水继续活面，不要太软，面活时稍硬些。
6
面活好后，放入糊好的红豆，豆不要揉碎，轻轻的搅拌，
7
面活好后用食指弄一个洞转。
8
弄好后，手指抽出，里面空心。
9
拿起来成塔形状就行了，进入烤箱，烤制20分钟。
10
完美出锅，味道很好
白薯面窝窝头的做法步骤
步骤 1
先用白薯面和白面粉混合，比例是2：1，然后用开水和面，活成一个中等硬度的面团
步骤 2
等面粉稍微晾凉一些后，开始捏窝窝头，先取出一个面剂子，揉光滑，然后用大拇指掏个洞，一个窝窝头坯子就做好了
步骤 3
做好后上火蒸，大火烧开，转中小火蒸25分钟关火，再闷五分钟出锅，然后窝窝头就做好了
