瓦罐和沙锅哪个煲汤更好（高压锅和瓦罐 砂锅哪个煲汤好）

我建议煲汤用陶瓷煲现在基本都是那个陶瓷煲安全又耐用而其陶瓷煲性能好　　沙锅,从专业分类来讲,可分为普通耐热煲和精细耐热煲两大类,其主要成分都是黏土,因含有或添加其他重要成分,在性能上会有差异。瓦罐、传统紫砂锅等属于普通沙锅,这类产品最大的缺点是容易破碎,煮多之后沙锅明显变黑,空隙比较多,裂纹也会随着煎煮次数的增加而逐渐出现。但在保持汤汁原汁原味的性能上,陶瓷煲好些。