茄丝炒豆干的做法（茄子干豆腐的正确炒法）

1

茄子洗净切成条，豆干切成条锅中烧油，炒香葱姜蒜、干辣椒，将茄子条下锅

步骤2

翻炒几下

步骤3

将豆干下锅，加少量生抽

步骤4

炒至茄子变熟，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅

茄子炒豆干成品图