周黑鸭甜辣不是最辣的。 辣度有3个等级，分别是香辣、麻辣、微辣。
辣而微甜是周黑鸭的口味特色，运用独特工艺和独家配料，制作出美味的周黑鸭。刚入口时，会有些甜味，随着时间的推移，会慢慢变辣，给人一个习惯的过程。虽然看很黑，但是吃完之后，让你觉得回味无穷。香而不腻，甜中带辣，简直让人赞不绝口。
甜辣口味绝对是最火的口味，基本上每家都会有甜辣口味的鸭脖。这款口味不会太辣，并且辣中又会有一丝微甜。但是不同的厂家的卤汤不一样，可能侧重点不一样。有的厂家会偏甜一点，类似于五香那种，辣度比较小。有的厂家则会突出辣度，所以就会微甜一些，着重咸辣。
