用料
地木耳 200g，猪肉 50g，葱花 适量，小米椒/干辣椒碎 1个/一茶匙，猪油 两茶匙，纯芝麻油 半茶匙，盐、鸡精 适量
做法步骤：
步骤 1
地木耳泡水，多洗几次洗干净，控水备用
步骤 2
猪肉剁碎成肉糜，不要太碎，有一点颗粒感即可，然后加一点点盐和胡椒粉抓匀待用
步骤 3
小米椒切碎备用，怕太辣可以用干辣椒碎代替
步骤 4
热锅入猪油，下地木耳快炒几下后加入辣椒碎继续炒至香味散发，用干辣椒碎的现在不放
步骤 5
加入适量水入锅成汤，水开后加入肉糜，以及盐鸡精调味，滴入芝麻油，放干辣椒碎的现在可以放了
步骤 6
肉熟后盛入碗中撒上葱花即可享用。
地耳洗净焯水放入瓦锅中，煮开后下入肉末，打入鸡蛋液，撒上葱花即可
