做好的凉糕表面发亮好吗（凉糕制作好了可以放冰箱吗）

关于做好的凉糕表面发亮是否好的问题，如果年糕里面各种材料勾兑好，做出的年糕颜色就好，而且表皮发亮，证明做的很成功。

好。原料，山芋粉或藕粉 做法，将山芋粉或藕粉用水调成水糊状《水的多少自已掌握》。用小火将其烧熟在烧的过程中要边烧边搅只到烧熟。烧熟后将其盛入容器中，冷后就成水晶糕了。 水晶凉糕的制作材料：

主料：稻米300克 辅料：车前草25克 调料：白砂糖500克 水晶凉糕的特色： 此糕味道鲜美，清凉爽口