家常炒鲫鱼仔的做法步骤
1.准备所用材料。
2.将绿尖椒去籽切成小块。
3.榨菜也改刀成小丁。
4.干红椒剪成小细段。
5.锅中放适量油，凉油入红椒段慢慢炸香。
6.加入绿尖椒块略翻炒。
7.加入鲫鱼籽。
8.快速划炒，鱼籽会很快变色变散。
9.加入榨菜丁。
10.加入少许盐翻均。
11.加入适量料酒去腥气。
12.加入少许芝麻油调香。
13.加入少许鸡精提鲜。
14.翻均即可。
鲫鱼鱼籽一般家庭都是用来熬汤，或者呢是用它来生煎，但是呢熬汤的话营养价值比较高一些，而且相对也会比较清淡的是大多数家庭所选择的做法。做法是很多的，主要看你喜欢什么吃的。1.准备好新鲜鲫鱼籽和调料。
2.备好小葱、姜蒜、干辣椒，姜蒜去皮、切片。
3.准备好花椒，干辣椒剪成丝备用。4.鲫鱼籽收拾好，加入少许盐腌制半小时。
5.锅中油热，下花椒、干红椒煎出香味。
6.姜蒜拨一边，爆香姜蒜片。
7.倒入鲫鱼籽，调小火力，煎至两面微黄。
8.调入料酒、生抽，加入盐、黑胡椒和少许冷水，炖煮10分钟。
9.炖好的鱼籽，加入葱花，调好味盛入碗中。
