1家常菜香酥米豆腐
2接操作,锅中烧至五成热然后放入切好的米豆腐
3全程开小火炸至2至3分
4锅中放入少许底油
5锅放入少许剁辣椒味精鸡精蒜末小葱花
6入少许孜然粉麻辣鲜三香
7小火翻炒几下炒出调料的香味
8把炸好的米豆腐倒入锅中快速翻炒均匀即可开吃
米豆腐可以炸酥，下面是一个简单的步骤：
材料：
- 米豆腐
- 面粉
- 牛奶或蛋液
- 干酵母粉
- 盐和胡椒粉
步骤：
1. 准备一块稍微硬一些的米豆腐，切成适当大小的块状。
2. 取一个大碗，加入适量的面粉、盐、胡椒粉、干酵母粉并搅拌均匀。
3. 另取一个碗，加入适量的牛奶或鸡蛋，打成蛋液备用。
4. 将米豆腐块依次放入面粉碗和蛋液碗中，确保均匀浸润。
5. 在一个炒锅中热油，油温达到170℃左右。将米豆腐块依次放入锅中，用中小火慢慢炸至表面微黄并变酥即可。
6. 炸好后，将米豆腐块取出，放在纸巾上吸干多余的油份，即可享用。
Tips：
1. 米豆腐口感较为松软，怕炸散的话，可以在面粉中加入少量淀粉。
2. 米豆腐中含水分较多，需要加入干酵母粉辅助膨胀，增加口感。
3. 炸之前需将油温调至适宜温度，油温太高容易让表面炸焦、内部未熟。
希望对您有所帮助，祝您炸出美味的米豆腐。
