以下是用盏喝茶的正确方法：
1. 准备好茶具：茶杯、茶盏、茶叶、茶具等。
2. 温水预热：用热水将茶杯或茶盏冲洗一遍，倒掉水，以预热茶具。
3. 加入茶叶：将适量的茶叶放入茶盏中，一般来说，每盏茶使用3-5克的茶叶为宜。
4. 冲泡茶叶：用热水冲泡茶叶，一般茶叶的冲泡温度为80-90摄氏度，具体温度可以根据茶叶种类和个人口味调整。
5. 倒入茶杯：待茶叶冲泡好后，将茶液倒入预热好的茶杯中，同时可以欣赏茶叶在茶杯中的展开。
6. 品味茶汤：用鼻子轻轻闻一闻茶香，然后小口品尝茶汤，感受茶的香气、口感和回甘。
7. 适时续水：茶汤喝完后，可以根据个人口味和茶叶的特点，适时续水，继续品味茶的变化。
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新盏类似于紫砂壶，开盏方法：先用清水煮盏30分钟，除去建盏的灰和土味，然后用茶水煮沸，小火沸腾慢炖，1~2小时即可。
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煮沸时会发现盏的釉面冒出许多小气泡，这时盏已经在与茶汤交融，气孔放出气体，吸入茶汤，同时可以去除“铁味”。
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平时，每天喝完最后一盏茶，用开水冲洗，去除附着在釉面上的茶垢，再用专门的茶巾擦拭干净，或者将建盏自然放置，通风晾干即可。
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很多玩建盏的朋友特别喜欢出土老盏，但这些老盏长时间埋藏土里，其中肯定会渗透进去天然的土壤味道。这势必会影响到茶汤的口感，而且并不是所有的老盏都适合饮茶的，那些颜色鲜艳，很明显是仿造的所谓“老盏”最好不要拿来喝茶。
