红外线高温消毒和高温消毒都是常见的消毒方式，它们各有优缺点，具体哪个更好取决于使用场景和需求。
红外线高温消毒的优点是：
高效快速：红外线消毒技术采用高温快速消毒方式，短时间内就能杀灭细菌、病毒等微生物。
安全环保：红外线消毒不需要使用任何化学药剂，不会产生二次污染，对人体和环境无害。
适用范围广：红外线消毒适用于各种餐具、医疗器械、实验室器材等物品的消毒。
缺点是：
对物品材质要求高：红外线消毒需要物品能够承受高温，一些不耐高温的物品可能无法使用。
能耗较高：红外线消毒需要消耗较多的电能，成本较高。
高温消毒的优点是：
消毒效果好：高温消毒能够杀灭各种细菌、病毒等微生物，消毒效果非常显著。
适用范围广：高温消毒适用于各种餐具、医疗器械、实验室器材等物品的消毒。
缺点是：
对物品材质要求高：高温消毒需要物品能够承受高温，一些不耐高温的物品可能无法使用。
能耗较高：高温消毒需要消耗较多的电能或燃气，成本较高。
消毒时间较长：高温消毒需要一定的时间才能达到消毒效果，相比红外线消毒需要更长的时间。
因此，选择红外线高温消毒还是高温消毒，需要根据具体的使用场景和需求来决定。如果需要快速、安全、环保的消毒方式，且物品能够承受高温，那么红外线高温消毒是一个不错的选择；如果需要消毒效果更加显著，且对物品材质没有太高的要求，那么高温消毒可能更加适合。
这也分情况，紫外线一般用于空气消毒，高温可以用于物品消毒
