要除去新铁锅上的锈，可以按照以下步骤进行操作：首先，用温水和洗洁精清洗铁锅表面，去除表面的污垢。然后，用钢丝刷轻轻擦拭锈迹，直到锈迹被去除。接下来，将锅放入热水中浸泡15-20分钟，以软化锅内的锈迹。然后，用洗洁精和钢丝刷再次清洗锅内外表面。最后，用清水冲洗干净，用厨房纸巾擦干，涂上一层薄薄的食用油，以防止再次生锈。记住，使用铁锅后要及时清洗和保养，以延长其使用寿命。
新铁锅在使用之前需要进行除锈处理，以免影响烹饪食物的卫生和品质。首先，可以将铁锅放入清水中浸泡1-2小时，用海绵或布擦拭表面锈迹。接着，将锅烧热，倒入清水和一些食醋，用铲子搅拌一下，然后将水倒出，用毛巾擦干。最后，在锅内抹一层薄薄的食用油，烤10-15分钟，让铁锅表面形成一层保护膜，以防生锈。这样就可以安心使用铁锅了。
