龙虾是夏季养殖的适宜品种，所以养龙虾的适合时间是在夏季或晚春时节。具体时间一般从4月末到9月底。在此期间，水温较高，氧气充足，水质稳定，有利于龙虾的生长和繁殖。
需要注意的是，养龙虾需要有一定的设备和场地，保证水质清洁卫生，并且有专业知识和技能，才能顺利养殖。同时，为了避免龙虾感染疾病和死亡，要注意加强防护和饲养管理，定期对龙虾进行检查和清洁，以确保龙虾的健康生长和品质。
小龙虾的养殖模式分为两种，一种是在春季投放幼虾苗种，另一种是直接于秋季投放亲夲种虾，在池塘中自繁苗种。
春季投苗养殖方法为当年投放苗种当年收获，即4一6月投放苗种，6一IO月分批捕捞上市，捕大留小，捕劳收获时间可达3一5个月。
秋季投放亲虾养殖（9一IO月初），当年不能收获，须待翌年继续喂养3一4月后方可收获上市，上市时间在翌年的6一7月。
