食材准备
扇贝几个，粉丝适量，葱姜蒜适量，红椒少许，盐，糖，料酒，鸡精，蒸鱼豉油适量。
方法步骤
1、将粉丝泡软，葱姜蒜和红椒切碎；
2、扇贝刷洗后去泥肠待用；
3、炒锅放油，爆香葱姜蒜，然后放入蒸鱼豉油，料酒，盐，鸡精，糖和高汤，收干；
4、在扇贝壳上放粉丝，淋上烧好的酱汁，放上扇贝肉，再放上蒜蓉；
5、锅中烧水，水开后，扇贝上锅蒸8分钟左右即可。
1、将蛤蜊清洗一下，然后放入清洗中，加入少许盐，浸泡让其吐沙；
2、青红椒切圈，洋葱切碎，姜蒜切末，葱切花；
3、取锅烧水，水开后放入蛤蜊，至壳打开后即可捞出；
4、取小碗，放入香油，少许水淀粉，胡椒粉，酱油，高汤，辣椒粉拌匀成调味酱；
5、另起锅，倒入适量辣椒油，然后放入辣椒，洋葱和姜蒜爆香；
6、接着放入煮好的贝壳，放入调味酱炒匀后撒上芝麻即可出锅。
