甲鱼烧鱼丸做法

食材:

甲鱼1只、五花肉8两冬菇20g、瑶柱适量、枸杞子10粒、石斛适量、盐5g、鸡精5g

1. 原料：洗净宰好的甲鱼

2. 原料：五花肉

3. 冬菇、枸杞、瑶柱、石斛等配料

4. 将五花肉去皮剁碎

5. 剁碎的五花肉加盐，摔打起胶

6. 将甲鱼焯水，去掉表面的一层膜。

7. 在砂锅里放入配料，将焯水的甲鱼放进去，然后再将肉团挤成肉丸，围在甲鱼周围。

8. 往砂锅里加入清汤，入锅隔水炖2小时，吃的时候再加点盐调味就好了。

9. 炖两小时出锅了