开心果要脆的时候吃最好吃，因此，没有吃完的开心果一定要做好密封处理，生活之后用塑料袋密封就能保存半个月的时间，若是用真空设备来保存，能存放更长的时间。
防虫防鼠
坚果是高蛋白食物，很香，不仅仅人类喜欢吃，虫类和老鼠也很喜欢，因此，没有吃饭的开心果要做好防虫和防鼠，以免被污染了。
你好。
要想长时间保证干果类食品的营养成分，需要在保管上下功夫。若将干果暴露在空气中会加速其酸化，因此必须在密闭的容器中保管。要使其保持新鲜，最好把开心果放在一个密封的容器里放在冰箱里作长期保存。（在32到40华氏度时，湿度要求达到70%）去壳后的开心果要保持其脆性必须在200华氏度下烘烤10-15分钟。同时凡是放在散装容器理得开心果都要定期摇晃容器以保持空气清新。小松果NUTTY提醒你：买了太长时间或者没有好好保管的干果食品会因酸化而产生“黄曲霉毒素”，所以要立即扔掉处理，不要吝惜哦！
