蟹黄汤包、烫干丝、千层油糕、烧麦、糖三角。
1、蟹黄汤包
扬州人的最爱！吃早茶必点！皮薄如纸，吹弹即破，一个字：鲜。吃法也很特别，取吸管一根，先品汤汁，再将汤包蘸醋食用，包你一吃难忘。
2、烫干丝
像是冷菜，宁波这里很少有用来做早餐的。但在扬州却是配早茶的茶点。味道鲜爽淡香，细腻滑润。
3、千层油糕
扬州特色点心之一，小朋友都很爱吃。菱形块，芙蓉色，半透明，糕分64层，层层糖油相间，绵软而嫩，甜腻适口。
4、烧麦
扬州的烧麦皮薄肉鲜，非常精致，而且颜色多样。刚出笼的烧麦，口感微甜，香气扑鼻。
5、糖三角
小时候最爱吃了，一碗粥，一个糖三角，就是一顿完美的早餐。刚从蒸笼里拿出来的糖三角馅心温度非常高，记得先撕一个角吹一吹喔。
1. 丰富多样。
2. 这是因为扬州地处江苏省，是中国的历史文化名城，拥有悠久的历史和独特的地理环境，因此受到了多种文化的影响，形成了丰富多样的早餐文化。
3. 包括了许多经典的特色小吃，如狮子头、扬州炒饭、蟹黄包等。
此外，扬州还有许多传统的早点店和小摊贩，提供各种各样的早餐选择，满足不同人的口味需求。
丰富多样，让人们可以在早晨享受到美味的食物，为一天的工作和学习提供充足的能量。
