奥尔良猪肉馅的调制方法如下：
1. 准备材料：猪肉馅、奥尔良腌料、盐、糖、生抽、料酒、葱姜末等。
2. 猪肉馅中加入适量的盐、糖、生抽和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 将腌制好的猪肉馅倒入锅中，加入适量的水，用中小火煮熟，期间不断搅拌，以免糊底。
4. 煮至猪肉馅熟透后，加入奥尔良腌料，搅拌均匀。
5. 将葱姜末放入锅中，翻炒至香味散发出来。
6. 最后，将炒好的葱姜末和猪肉馅混合在一起，即可完成调制。
以上是简单的奥尔良猪肉馅调制方法，可以根据个人口味进行调整。
肉馅加奥尔良粉，一点料酒，葱姜末，鸡精拌匀，就可以了。
