1、材料：毛栗子400克、冰糖适量、水适量。
2、将毛栗子清洗干净。
3、用锋利的刀在栗子上切一口，小心别切到手。
4、处理完的毛栗子放入砂锅内，放入老冰糖。
5、清水没过栗子，大火开煮。
6、煮开后转小火煮，全程20～30分钟，具体根据栗子大小而定。
7、栗子开口了。
8、将毛栗子装盘即可食用。
一，在煮毛栗子之前，需要我们在栗子上切开一个小口，这样是可以更快速的煮好毛栗子，而且还不会破坏栗子的美味。
二，在煮毛栗子的过程中，需要把栗子和水一起煮，比较好，这样的会大大的节约时间，而且我们把栗子煮好之后，需要立刻过一下水，这样口感更好
