东北烧肉是一道以猪五花肉为主材料的传统美食。首先将五花肉坯用开水煮熟，捞出后剪成大小均匀的条状，然后用锅烧热后放入切好的肉条，煎至表面微微焦黄色，翻面再煎。
接着加入姜葱和清水，放入调料（生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精等），烧至酱汁浓稠即可出锅。如果喜欢口感更酥脆的烧肉，可以将切好的五花肉表面洒上一层薄薄的玉米淀粉，煎炸后再按上述步骤烧制。
东北烧肉是一道传统美食，其制作方式也非常独特。首先选用瘦肉、五花肉或肥肉，将肉切成大块，腌制入味。腌制料包括盐、葱、姜、料酒、酱油和糖。
将腌制好的肉块放入烤箱或锅中，用中火烧烤，适时翻面，直至表面微焦、香味四溢。烤制完成后，将肉切成薄片即可食用。东北烧肉肉质鲜嫩，口感细腻，色泽金黄，是一道美味可口的佳肴。
