在制作面包时不添加糖是可能的，但糖可以给面团提供额外的味道和口感，同时有助于面包在烘烤过程中变得更加深色。在没有糖的情况下制作面包可以让面包拥有更加简单的口味，适合和不同的食材搭配。另外，如果添加了其他甜味剂代替糖，面包仍然可以得到适当的甜味。总之，不加糖的面包可以是一种更健康、更脆口的选择，但这完全取决于个人口味和偏好。
在做面包时不加糖是可以的，但是面包口感和味道可能会有所不同。糖能够提供酵母所需的能量，促进面团发酵，同时也会让面包口感更加柔软、甜味更加浓郁。但是，如果想要健康一点的面包，可以适当减少糖的用量或者使用天然的甜味剂，如蜂蜜、枫糖浆等。总之，糖的加不加在面包中是取决于个人口味和对于健康的要求。
