炒钉螺不放辣椒的做法（酱炒钉螺的正确做法）

 把姜和蒜拍碎，热锅下油爆香，再放一点点白糖化开，放钉螺，炒炒炒！放酒！

这个时候你就会发现它很香了，然后放耗油，放酱油。

耗油我也不知道放来干嘛，但是听说放了味道会不错，就放了。放辣椒，炒它！全程火大一点，然后尝尝味道，放盐巴。

最后起锅。（为什么不热油爆辣椒呢？因为会非常呛，呛到哭，所以我一般是后面放。喜欢辣椒香味的，不怕呛的，前面放油的时候和蒜姜一起爆香就可以啦。）