最简单的做法之一是：
1. 准备好干豆腐皮和一些调味料，如酱油、盐、食用油、葱、姜等。
2. 将豆腐皮放入清水中泡软，大约需要10分钟左右。
3. 取出泡软的豆腐皮，挤干水分备用。
4. 将豆腐皮切成适当大小的块状。
5. 锅中烧热少许食用油，放入葱姜爆香。
6. 将切好的豆腐皮放入锅中翻炒均匀。
7. 加入适量的酱油和盐，根据个人口味调味。
8. 继续翻炒，直至豆腐皮均匀吸收了调味料的味道，变得稍微有些焦黄即可关火。
9. 出锅前，可以撒上一些葱花或香菜点缀，增添美味。
这样简单的炒干豆腐皮就可以了，口感香脆，是一道美味的素食小吃。
