河虾具有趋光性，在晚上8点左右最活跃，一般会在这个时间出来觅食与活动。河虾具背光性，白天隐伏在暗处，夜间会三五成群的出来活动。
在生殖季节的河虾，其活动时间会有所改变，白天也会出来进行交配活动，在白天投料时也会出来争食。
河虾属于杂食性动物，它们不喜阳光直射，一般白天会躲在阴暗的地方，等到晚上再出来觅食。根据河虾的生活习性，一般在晚上进行饲料投喂，如果碰到饲料不足的情况，它们还会互相残食。
1、幼虾阶段主要吃浮游生物。
2、在自然水域中生长的成虾主要摄食水中的底栖无脊椎小动物、水生动物尸体、藻类、植物碎片等。
3、人工养殖的河虾一般摄食豆腐渣。鱼肉粉、蛆躬、酒糟等人工饲料。
