1.羊排泡血水后，洗净备用
2.准备孜然粉和洋葱一个（实用半个）
3.把洋葱切丝，铺到保鲜碗中
4.放入羊排，再撒上孜然粉
5.带一次性手套，把羊排抓匀，入味。然后放冰箱冷藏一夜
6.中间最好在用手抓几次，以便更好的入味
7.电饼铛预热放油，倒入腌制好的羊排和洋葱
8.盖上盖子，开启上下火
9.两面煎至焦黄时，把洋葱捞出，因为会糊
10.倒入一碗清水，利用水蒸气使羊排更容易熟。中间勤翻面，谨防糊掉，能用筷子扎透，就证明熟了
烤羊排电饼档版的用料
羊排 1000g蒜 5瓣姜 一小段大葱 一小段花椒粒 30粒左右干辣椒 适量（个人口味）盐 适量黑胡椒粉 适量火锅料 一小勺食用油 一勺料酒 两盖羊排 一根酒水 个人喜好
烤羊排电饼档版的做法步骤
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步骤 1
首先羊排切段清水多洗几次，冷水下锅焯点血水（羊排要带点羊油????，不然烤出来的羊排会很干，味道会差很多）
步骤 2
姜切片，大葱切小段，蒜切粒
步骤 3
羊排再次冷水下锅，水要盖过羊排，水煮开放入切好的姜，葱，干辣椒，倒入料酒，老抽，火锅料，盖锅盖中火煮45分钟左右，出锅沥干，将羊排上残留的葱末清理干净(不然烤的时候会焦)
步骤 4
电饼档3档预热，刷少量的油，将羊排平铺，合上电饼档，调上下热4档，5分钟一翻身，此时加入适量的胡椒粉(喜欢孜然粉的也可以用孜然粉)，烤制两面金黄，20分钟左右加入事先准备好的蒜末，再烤5分钟左右
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
香菜点缀一下子????有西北的小伙伴可以出锅后喷点老陈醋，
