用生抽做清蒸鲈鱼可以吗（清蒸鲈鱼要不要放酱油）

鲈鱼清蒸做法可以用生抽。鱼去鳞去内脏，少许盐涂抹于鱼表面，倒入料酒，鱼腌制好以后，把腌鱼用的姜丝扔掉，料酒倒掉。

新盘子里铺上姜片，鱼身上塞姜丝，放葱段从也可以切丝，放入烧开水的蒸锅内，中火蒸8分钟。蒸鱼过程中制作浇汁。小碗里放入生抽、凉白开、盐、糖，将鱼取出。

取一个干净盘子，将鱼身上的葱姜去掉，放入新盘子，所以清蒸鲈鱼最好用生抽。