清蒸莲藕是一道简单易做、营养丰富的菜肴，下面是具体的做法：
所需材料：
- 莲藕1根
- 姜片适量
- 葱段适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 白胡椒粉适量
步骤：
1.将莲藕洗净去皮，切成约2厘米厚的片状。
2.在莲藕片上切几刀，这样可以让莲藕更容易入味。
3.将莲藕片放入盘中，撒上盐和白胡椒粉腌制10分钟。
4.在蒸锅中加入适量的水，烧开后放入莲藕盘，再放上姜片和葱段。
5.盖上锅盖，用中火蒸15分钟左右，直到莲藕变软烂即可。
6.取出莲藕盘，将姜片和葱段去掉，倒掉多余的水分。
7.在莲藕上淋上一些酱油和食用油，再用热油爆香葱花即可。
温馨提示：
1.莲藕切片时要保持均匀厚度，这样蒸熟的时间才会一致。
2.蒸莲藕时可以加入一些调料来增加口感，如姜片、葱段等。
